塩鯨

鯨肉を塩で１０日位漬け込んだものです。
昔、九州の炭鉱で働く人たちが好んで食べていました。
適当な大きさに切り、火であぶりお茶漬けにして食べると最高、昔の塩鮭の食べ方と似ています。