「全国水産加工品総合品質審査会」で受賞したハクダイ食品自慢の商品です。
直営店はもちろん、ショッピングサイトでも販売しております。
全国水産加工品総合品質審査会
東京都知事賞受賞
若者大賞受賞
さば塩麹漬け
脂ののったさばを三枚に卸、塩麹の床で2日間寝かせました。
さばの臭みが和らぎ、まろやかな食感が喜ばれています。
全国水産加工品総合品質審査会
大日本水産会会長賞受賞
さば文化干し
脂ののった「さば」だけを使用。さばを三枚に卸、塩汁に漬込み 干し上げました。
お子様からお年寄りまで喜ばれる一品です。
全国水産加工品総合品質審査会
大日本水産会会長賞受賞
房州あわび磯煮
南房総の千倉・白浜地区の磯で獲れたあわびを使用。
かつお・こんぶを中心とした出汁でじっくり煮ました。
よって、あわびはやわらかく味付けは薄味で磯の香りが ほのかに感じられます。
全国水産加工品総合品質審査会
水産庁長官賞受賞
金目鯛漬魚詰合せ
千葉県で獲れた鮮度抜群の金目鯛を使用。
金目鯛を切り身にし粕・西京・塩麹それぞれの床に
2日間寝かした本漬け。金目鯛の上品な白身にマッチした 味付けです。
